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地味だけど美味♪いりこと胡麻のカルシウム揚~♪

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 実家の母がよくいりこを送ってくれます。
 いりこといえば、我が家の定番はおせちの田作り。お正月だけでなく、一年中作ってます。お弁当にも入れられて便利~、子供たちも大好きなのです。
 味を薄めには作っていますが、それでもやっぱり気になる塩分の摂りすぎ。。
 そこで考えたのが、揚げ物にしちゃうこと。
 カリカリ、カルシウムたっぷりのいりこ、我が家では子供達に大人気です♪





  (材料) 副菜として4人分
 いりこ 1/4カップ
 白胡麻 大さじ5
 青ネギ 5本(小口切)
 じゃがいも (中) 1個
 片栗粉 大さじ3~5
 ☆いりこの漬けダレ☆
 はちみつ 大さじ2/3
 醤油 大さじ2/3
 揚げ油 適量

 
 (作り方)
 ①いりこは、いりこの漬けダレ(はちみつ、醤油)を混ぜ合わせたものにしばらく漬けて置きます。いりこがタレを吸うまで少しおいておくだけで大丈夫。
 ②ボウルにじゃがいもを摩り下ろし、そこにいりこ、青ネギの小口切、白胡麻をいれ、よく混ぜ、様子をみながら、片栗粉を足し、天ぷらのタネくらいのかたさにします。
 ③フライパンに2センチ程油をしき、170度に熱したら、②をカラリと揚げ、出来上がったものは、キッチンペーパー又は天ぶら紙の上で油をきります。
 お好みで、お醤油をつけて召し上がれ~!!


 これ、じゃがいもを使ってるので、もちっとなんだかポンデケ-ジョのような感じです。我が家が次男が、卵アレなので、天ぷら粉を使っていませんが、もちろん、天ぷら粉を使ってもらってもOKです♪もっとサクサクにできるでしょう~!!
 いりこを漬け込んであるので、小魚カルシウムのオヤツのいりこ的な感じでもあります♪ただ、小魚の口当たりがどうしても苦手、、という方には、厳しいかも。。
 頭をとってもらってもいいですが、頭も丸ごと栄養いっぱい摂りたいので、我が家ではそのまま使っています♪気になる方は、とってくださいね♪

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 ☆毛糸のパンダさんが、ポテトとチーズのカリカリピザをチーズ抜きで作ってくれました♪チーズ抜きもカリッカリになるから美味しいんですよね。毛糸のパンダさん、本当にありがとう!!感謝です♪
 毛糸のパンダさんは、皆さんご存知、体を元気にしてくれる情報盛りだくさんのブログ!私も毎日勉強させてもらってまーす。
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 金曜日、長男の学校で行われたビクトリアンイベント。
 衣装のことを友達に相談したら、王様みたいな格好でもいいし、オリバートィストみたいな服装でもいいのよ~ということで、手早く出来そうなマントと手作り王冠でごまかしちゃえ~と準備した我が家。
 
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 学校には衣装をきて登校です。↑こんな感じ~
 我が家のすぐ近くには、高校があるので、登校途中、高校生に「あら、かわいい~!」と大うけの長男。人の注目を集めるのが恥ずかしいお年頃のようで、「いやだ、、恥ずかしい~」と私の後ろに隠れながらも、なんとか学校へ。
 すると、会う子、会う子、皆、オリバートィストみたいな服装。。。
 最初は、他にもいろんな格好の子がいるよね~と思ってたのだけど、全員そろってオリバートィスト!!!なんで~!!
 友達に会ったので、聞いてみたら「あら~。長男君の格好かわいいじゃない!絶対人気者になれるわよ~」と言ってくれるが、当の本人は、もう気持ちダウン~↓
 「いやだー。この服~」と半べそなので、とりあえずそのまま登校させて、一旦家に帰って着替えをもっていくことに!それっぽい格好の服を持っていたのが幸い~!!
 着替えの服をとりにかえって、次男を連れて、教室へ><
 なんとか着替終了~。ふう。
 この格好でよかったのなら、何も準備しなくてよかったのに・・・・。
 要領の悪い母~><何もしなくて済むからこそ、他の子供達も皆オリバートィストにしたのよね。。。笑。
 11時からはパレードで、バタバタの朝でした。
 
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 女の子の衣装はかなりバラエティー豊かだったけど、こういうメイドさんみたいな格好の子が断然多かったです。
 そして、肝心の長男が登場する頃には・・・
 
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 次男も見飽きて、騒ぎ出し、左手で抱っこしながら撮った写真は、ブレブレ~か、こんなに白浮きした写真><ま。これも思い出ですわ(笑)
 本人とっても楽しんだみたいだから、よかった~!
by naocchaldnx | 2008-06-15 05:34


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