たまにはカロリーを気にせず、クリーム煮♪ これも義父母がきているときに作ったもの、、、写真を撮り忘れたので、昨日もう一度作ってみました~。いつもは、子供達の好みを優先してクリームにカレー粉は入れないんだけど、(というか、クリーム煮はあまり作らないって方が正しいかな、、和風味の方が子供達お好みなので)義父はカレーがちょこっと効いてるお料理が好きなので(笑) そして、私も主人もカレー味大好き♪ チャーハンにでも、大人だけ仕上げにカレー粉ふりかけたりします。 あ、また前置き長いなーーー。 ではレシピです。 (材料) 2人分 タラ(生・調理済) 400g 玉ねぎ(大) 1/2個 お好みのきのこ類 (マッシュルームで4~5個) チキンストック 小さじ1/2 白ワイン 大さじ1~2 生クリーム 200cc カレー粉 小さじ1~2 塩コショウ 少々 オリーブオイル油 適量 (作り方) ①玉ねぎは微塵切り、きのこ類は食べやすい大きさに薄くスライスします。タラに塩コショウしておきます。 ②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火で炒め透き通ってきたら、きのこをいれ火が通るまで調理します。 ③別のフライパンに、オリーブオイルをしき、水をよくきったタラを焼き始めます。 (小麦粉つけてもいいけど、クリーム煮の時は、私は使いません)両面を強火で焼いたら、弱火にして蓋をして1分程おいて火を止めます。 ④①に白ワインをいれ、強火にしてアルコールを飛ばしたら、中火に戻し、チキンストックをいれ溶けたら、生クリームをいれ、軽く混ぜ合わせながら、カレー粉をいれ、ふつふつしはじめたら火を止めます。③のタラからもしも、少し水がでてたならば、クリームに足してよく混ぜます。 はい、お皿にお魚をおき、クリームかけて出来上がり~♪ もちろん、クリームを作るとき、バターを使っても美味しいですよね。 私は、バターより油を使う方がさっぱりして(歳のせい?><)好きなので、オリーブオイルを使ってます。これもお好みですよね~。 今日は、レシピの量より多めにクリームを作ったので、余ったソースで前日茹でてあったマカロニをあえて一緒に頂きました♪うま~い。 カレーが入ると、味が引き締まって私はだいすき! 今日もレシピブログに参加します。 美味しそう、と思ってもらえたら応援のクリックお願いしますね! 昨日ブログバトンでご紹介した、私の大好きなブログpilox2さんのOkey-Dokeyで3日以上前に、ブログバトンを頂いてたのに、、、、見逃してしまってた私>< 昨日の夜upする時は、pilox2さんのブログが開けなくって、確認もせず、、、 反省。。私おっちょこちょこだわ~。。。 pilox2さん、ほんとにごめんなさい! 質問は、本がぬけているだけで同じなので、「こちらをご参照ください」ということにさせて頂きます(ペコリ) 罰ゲームは・・・ 『パンツ見せて貰ってもよろしいですか?ヨホホホ』 (↑ワンピース46巻でブルックが言ったセリフ。ああ私ったらオタクでごめんなさ~い^^;) パンツは冗談ですが、いま一番気になるものを教えてください! パンツ~破れてたらどうしよう~><違うって・・・・・ ということで、私の一番気になるもの? イギリスのお天気(笑) 毎日天気予報をチェックして、一日中かわる日が多いお天気を、皆会うたびに語り合ってます。 あーそういうことではないよね。。 気になるもの~は、青山テルマ! この前お友達のところで初めて聞かせてもらって。。 マクロビ!!! 以前にも、ちょっと興味を持ってたことはあったけど、次男の卵アレルギーがわかってから、ちゃんと勉強してみたいなーと思い本を2冊買ったのだけど・・・・こっちで買ったもので、英語なので、また読もう~、また今度ね~と思ってるうちに、あ、、、、忘れかけてました。 ありがとう!思い出させてくれて~♪ そんな感じでいいかしら? それにしても、pilox2さんには手抜き料理なしのスーパーウーマンだなんてお褒めのお言葉を頂いて・・・・もう手抜きしまくりなんですけど・・・・家事気合ぬけまくりなんですけど~>< 期待裏切りすぎですわっ。 pilox2さんとは、音楽の趣味があいそうだわ~♪ ボサとジャズがあれば、幸せ~☆だもの! そして、このバトンを渡したいのだけど、うーん。 ブロガーさんで、喜んで受け取ってくれそうな方が思いつかないのです~>< どなたか立候補してくださいませんか??お優しい方、お待ちしております(ペコリ) もう、既にルール破ってるんですけどね?
by naocchaldnx
| 2008-04-27 07:59
| オシャレだけど楽チンレシピ
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by naocchaldnx
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