今晩はものすご~く鍋の気分で。。。。 豆乳鍋! 初めてチャレンジです。 次男は大豆がだめなので、最初に野菜を少し炒めてから蒸して、そこにタラと白ワインをいれて更にむして、(ここで次男の分はとりだす)それから豆乳とだし、味噌をいれてグツグツしたもの。 豪華Shitake Mushroom(椎茸)入りです! 椎茸は、お値段は普通のマッシュルームより少し高めですが、スーパーでも普通に売ってます。あと、春菊の気分を味わいたくて、クレソンをいれてみたら、正解!豆乳鍋にあいました。 白菜、人参、椎茸、クレソンとタラたっぷりうまかった~☆ 雑炊かうどんか迷いましたが、結局茹でた細うどんに。 豆乳鍋にはうどん、あいますね~。。。 それから、昨日の手作り豆腐で出来たおからで卯の花を。 海外にいる私にとっておからって、フカヒレレベルに貴重だったりします(→大げさ!笑) 今晩は、かなりヘルシーな夕食でした。 ところで、ムスコのこと・・・。 長男は4歳半。 イギリスでは4歳になった年の9月から小学校の準備クラスがはじまる地域が多く、長男も去年の9月から小学校に通い始めました。 今まではお弁当を持っていってたのだけど、金曜日にポツリ一言。 「僕、School Dinner(給食のこと)食べたい。。。。」 ちょっとママに申し訳なさそうに聞こえた気もしましたが、どうやら本気の様子。 長男は、超和食党で、切り干し大根、ひじき、煮物と白いご飯が大好き。 最近になって、やっとサンドイッチが食べられるようになってきたレベル。 生まれたのは日本ですが、日本にはほとんど住んだことがない、しかし舌はバリバリの日本人。いえいえ、中身もこてこての日本人ですよ。笑。日本語怪しいですけどね。。。(焦) 母「給食食べたみたいの?どうして?」 長男「だって、オトモダチChips食べててもん。School DinnerだったらChips食べられるもん」 ふむふむ。フライドポテトが食べたいわけですな。 4歳児らしいお答えです。笑。 悪名高かったイギリスの給食・・・・ジャンキーな料理が多かったのですが、最近はジェイミーオリバーなど有名料理家のブームもあり、少しは改善してる様子。 母は心配です。 でも、給食チャレンジしたかったらしてみたらいいのです。 早速月曜に学校に申し出てみたら「じゃあ今日から変更しますか?」とのこと。 月曜はお弁当を持たせてたので、今日火曜日から。。。 ドキドキです。 だって4歳児が朝8時半から3時まで学校にいるんです。腹がへったら戦ができぬ! というわけで、忙しい平日の朝はパンを焼くだけ、もしくはシリアルのみの我が家ですが、 今日はお弁当を作るかわりに、イングリッシュブレックファースト風元気がでそうな朝ごはんを作ってみました。 学校から帰ってきた長男に 「給食どうだった?美味しかった?」と聞いてみたら 「うん、Chips食べたよ」 でもそれから、3時のおやつにお腹がすいたすいたと バナナ2本 ゴルフボールくらいのおにぎり 3つ パン1枚 ビスケット 2枚 完食です。 ぜ~ったい、給食、Chipsくらいしか食べてないと思うんだけどなーーーー。 でも、本人は明日も給食がいいそうです。 お料理好きとしては、ちょっぴり寂しかったりするけど、かわりに朝ごはん頑張ります。笑。 起きれるかな~笑。 お昼はひじき、きのこ、人参、セロリ、玉ねぎ、ブロッコリーの茎、豚挽き肉入チャーハン。 チャーハンにするとガツガツ食べてくれる次男なので、ランチはついついチャーハン率高くなります。ちなみに、まだ一歳半なので、パラパラチャーハンにするとこぼすので、玉ねぎ以外の野菜は全てフードプロセッサーにひとつずつかけて、少し大目の油で炒めて、どちらかというと炊き込みご飯風にしてます、これだとあまりこぼさなくて、掃除が楽チン!
by naocchaldnx
| 2008-01-30 08:35
| 我が家のリラックス晩御飯
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