今日の晩御飯。 サツマイモの金平は、ともさかりえさんのブログで紹介されていて、確か軽くレシピが書かれていたような、いなかったような、、なんとなく想像して作ってみたらこれが美味しくって!!それ以来よく作るのだけど、これを混ぜゴハンにしたら、絶対に美味しいはずっと思い、試してみたら~これは美味しい♪ 黒ゴマと相性のいい、さつまいもとアスパラのコラボ☆ 上にのっけるガリがポイントです。最高~! まずはサツマイモのアスパラの金平のレシピをどうぞ♪ (材料) サツマイモ(中)1本 アスパラ 5本 醤油 大さじ1 はちみつ 小さじ2 美味しい塩 少々 オリーブオイル 大さじ1強 黒ゴマ 大さじ5~6 (作り方) ①サツマイモは細いマッチ棒状にきって、軽く水にさらしざるにあげ水をよくきっておきます。アスパラは下処理して塩茹でして4センチ程の長さにきります。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、サツマイモを中火で炒めます。少し歯ごたえが残るくらいで、アスパラをいれ、はちみつをいれ、醤油を鍋肌から回しいれいい香りがしたら火を止めます。 ③すり鉢で黒ゴマをすって、その中に②のサツマイモとアスパラをいれよく和えたら出来上がり~。 そして~!! 混ぜごはんは(*^。^*) (材料) 黒ゴマ 大さじ5 ガリ お好みの量 美味しい塩(Mardon使用) 少々 (作り方)って程じゃないけど~ すり鉢から↑をだして、もう一度黒ゴマをすって、そこに炊き立ての白ご飯をいれ、美味しい塩を少々ふってよく混ぜ、金平のサツマイモを小さく切ったものとアスパラをいれ、ざっくり混ぜたらお茶碗にもり、上に細かく切ったガリをたっぷりのせて召し上がれ~! すり鉢に炊きたてごはん、くっつくかな、、と心配だったけど、全然大丈夫でした。 ガリが最高にあうの~!! 金平は、メインのおかずにボリュームがない時なんかは、仕上げにバターを小さじ1くらいいれると、香りも味もリッチになりますよ(*^。^*) ☆大学時代の友人☆まりすけがアボガド納豆を作ってくれました~♪ 「簡単、美味しい。味を薄めにしたものをムスコにも食べさせてみたら、もっと食わせろ~と机をバンバン。我が家の常連レシピになりそうです。」 なんて嬉しいコメントを!! まりすけ本当にありがとう~!! ☆tonkichi-ukさんが tonkichi-ukちゃん、ブログでものすご~く素敵に紹介してくれていて、嬉しいです!!気に入ってくれて今晩も作る、、だなんて♪本当に嬉しいです。感謝~!! ありがとう~!うるうる~(*^。^*) 今日もランキングに参加しています♪ 応援してもらえると、とても励みになります。宜しくお願いしま~す♪
by naocchaldnx
| 2008-05-20 06:36
| 野菜の箸休めレシピ
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